Ein in den 1980er-Jahren von Professor Gérard Martin an der Universität Nantes entwickeltes Analyse-Verfahren (kurz NMR, magnetische Kernresonanz), mit dem bei alkoholischen Getränken eine Echtheits-Bestimmung erfolgen kann. Das von der EU und vom OIV anerkannte und patentgeschützte Verfahren bestimmt die Struktur von Äthanol-Molekülen. ...
nuclear magnetic resonance, Kernspinresonanz.
nuclear magnetic resonance Syn.: NMR (Abk.) Etymol.: engl. Kernspinresonanz(spektroskopie).